Unelma toteen Nisulla – Mira Kapanen ei saanut leipoa tarpeeksi ja hankki leipomoauton

Mira Kapanen kertoo saaneensa ilahtunutta palautetta pinkistä pakusta tuoreine leipomuksineen. Elokuun aikana Nisu on auki kaksi kertaa viikossa. Riina Sydänmaanlakka

Riina Sydänmaanlakka

Palokkalaisen Aatsipoppaa Oy:n yrittäjä Mira Kapanen halusi päästä toteuttamaan leipurintaitojaan, hankki Saksasta auton ja tuunasi sen mieleisekseen pinkeillä teippauksilla.

Syntyi Leipomoauto Nisu, joka on ollut odotettu näky Palokassa, ja välillä myös muualla Jyväskylässä.

Kapasen mukaan leipomoauton kesä on sujunut yllättävänkin vilkkaasti.

– Etenkin juureen leivotut kauraleivät sekä perunarieskat viedään miltei käsistä. Nytkin minulla on leivät uunissa, ja ensimmäiset asiakkaat saavat autosta käytännössä kuumat leivät kouraansa, Kapanen sanoo.

Aatsipoppaa Oy keskittyy pääasiallisesti pyörittämään Palokan veteraanitalon keittiötä. Lisäksi yrityksellä on pitopalvelu ja ateriapalvelu.

– Toimitamme ruoka-annoksia myös kotiin, lähinnä ikäihmisille, Kapanen täsmentää.

Ensimmäiset asiakkaat saavat autosta käytännössä kuumat leivät kouraansa.

– En ole kuitenkaan tähän mennessä päässyt tekemään tarpeeksi sitä, mitä eniten haluan, eli leipomaan. Nyt aloitin myös yhteistyön Teeleidin kanssa ja jatkossa esimerkiksi juurileipiä löytyy myös Pikku Teeleidistä.

Leipomoauto Nisun kanta-asiakaskunta ulottuu veteraanitalon asukkaista pikkulapsiin.

Lasten suosikki on Nisun myymä pinkki hattara. Ensi kesänä Kapanen aikoo hankkia autoon myös jäätelöä.

– Osan ajasta leipomoauto on veteraanitalon pihassa ja toimii samalla piristyksenä asukkaille. Sieltä voi hakea pullakahvit ulos. Myös omaiset käyvät hakemassa leivonnaisia huonokuntoisemmille vanhuksille, Kapanen kertoo.

Elokuun aikana leipomoauto vierailee muun muassa Palokan torilla ja Palokan kauppakeskuksella, Sarvivuoressa ja Tikkakoskella.

Vappuna taisi olla ennätys, kun leivoin ja myin 900 munkkia.

Kesäkuussa Nisu piipahti myös Jyväskylän kauppatorilla, mutta sinne Kapanen ei aio enää palata.

– Siellä oli niin kuollutta, ettei kauppa käynyt. Tosi surullista. Palokan torilla sujuu huomattavasti paremmin.

Auto on toiminnassa ympäri vuoden ja Kapasen toiveissa on myös laajentaa bisnestä.

– Niin, että auto olisi avoinna joka päivä ja voisin käydä sen kanssa myös kauempana. Tämä vaatisi lisää henkilökuntaa, koska omat rahkeet eivät riitä leipomaan niin paljoa.

– Vappuna taisi olla ennätys, kun leivoin ja myin 900 munkkia, Mira Kapanen hymähtää.

Kommentoi